Los alumnos de 6º de Primaria visitan una almazara y descubren cómo nace el Oro de Jaén
Los alumnos y alumnas de 6º de Primaria de nuestro colegio visitaron el pasado jueves 28 de noviembre la Cooperativa de la Unión donde pudieron conocer de primera mano el proceso de elaboración del aceite de oliva, uno de los productos más característicos y valorados de nuestra tierra y al que nombramos como el Oro de Jaén.
La actividad comenzó con un recibimiento por parte de los responsables de la almazara, quienes explicaron al grupo la importancia del olivar en la economía, la cultura y el paisaje de la región. Seguidamente realizamos un recorrido para conocer todo el proceso, desde la llegada del agricultor con su aceituna recogida en el campo, hasta su limpieza, molienda y extracción del llamado “oro líquido”.
Nuestros cinco sentidos estuvieron en acción viendo las máquinas tan complejas, escuchando el ruido de cada una, oliendo los distintos matices que se dan en cada una de las partes de la almazara (patio, fabrica con la moliendo…), degustando a través de una cata el sabor del aceite y el rico manjar del pan con aceite, incluso lo pudimos acompañar con tomate e incluso cacao, ¡qué rico!
También aprendieron a diferenciar los distintos tipos de aceite y a reconocer la etiqueta de “virgen extra”, así como las claves para conservarlo en buen estado.
Esta salida complementaria enmarca dentro del área de Ciencias Sociales y Lengua, favoreciendo el aprendizaje experiencial y la comprensión y explicación oral posterior a partir de lo vivido.
La visita ha sido “muy enriquecedora”, ya que ha permitido al alumnado conocer mejor un sector fundamental de su entorno y apreciar el esfuerzo de agricultores y trabajadores de la almazara.
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